Beschreibung
Modernist Pizza entführt Sie in die faszinierende Welt einer der beliebtesten Speisen der Erde. Nach über vierjähriger Recherchetätigkeit präsentieren wir die Geschichte der Pizza, wie sie noch nie zuvor erzählt wurde. Modernist Pizza wurde für alle geschrieben, die Pizza lieben, ob Profi-Pizzaiolo oder Hobbykoch, und die Rezepte wurden für professionelle Pizzaöfen wie für Haushaltsbacköfen (und -geräte) entwickelt. Spektakuläre Fotos, hilfreiche Illustrationen und leicht verständliche Anleitungen unterstützen Sie beim Kauf der passenden Gerätschaften, bei der Auswahl der Teige und der Zubereitung Ihrer Pizza. In Modernist Pizza steht alles, was man über Pizza schreiben kann. Die Bände 1 und 2 behandeln Wissenschaft, Geschichte, Grundlagen, Zutaten, Pizzareisen und Pizzaherstellung. Band 3 widmet sich traditionellen und innovativen Pizzarezepten überall auf der Welt. Das Rezepthandbuch ist zum Gebrauch in der Küche bestimmt. Was passt besser als eine Flasche des besten Champagners als Geschenk für all die jenigen die schon alles haben.
