Beerenzeit
Die Spargelzeit endet traditionell am 24. Juni, doch erfreulicherweise dauert die Erdbeerzeit länger. Diese geht meist bis Ende Juli, so dass wir die Frucht noch weiter genießen dürfen.
Die köstlichen Beeren, die zur Familie der Rosengewächse gehören, sind bekanntlich hinreißend süß im Geschmack und enthalten jedoch relativ wenig Fruchtzucker (100g enthalten durchschnittlich 2,2g) sowie Kalorien (100g = 32 kcal), Vitamin C, Kalium und Eisen. Erdbeeren sind gut für den Darm, das Verdauungssystem.
Besser BIO!
Doch Erdbeeren können Pestizide enthalten. Laut der aktuellen Studie des Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) wurden in 15 von 19 Proben Rückstände von Fungiziden, Anti-Pilzmittel, gefunden. Der Bund rät: Besser BIO-Erdbeeren kaufen!
Dem stimmen wir zu. Und bitte nicht vergessen: Obst und Gemüse vor dem Verzehr bzw. Zubereitung immer gut waschen!
Buchtipps zum roten Früchtchen Es gibt viele leckere Erdbeer-Rezepte:
Zum Frühstück mit Porridge, Eis und Sorbet, Erdbeermarmelade und Erdbeerkuchen – auch ohne Zucker oder zuckerreduziert – und beispielsweise im herzhaften Salat.
